Marianne und Heri
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Bündnerspezialitäten vom Chef persönlich
Unser Chef, Metzger von Beruf, stellt alle Wurstwaren, aus besten Rohprodukten nach alten Rezepten selbst her.
Aus eigener Fabrikation sind auch Bündnerfleisch, Rohschinken und Salsiz, die im Bergell an reiner Alpenluft getrocknet werden.

Die Würste werden voneienander getrennt

So warten sie auf den fachmännischen Bratvorgang

Reifung in der Trockenkammer

Unsere Bünder Spezialitäten auf einen Blick
Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz